La Colazione è veramente il pasto principale?

Ricordi quel detto Coalizione da re, pranzo da principe e cena da povero !!

Veramente siamo ancora legati a questa ideologia?! Il mondo si evolve ma le diete, o meglio i dogmi alimentari, rimangono sempre gli stessi.

Ovviamente fare la colazione (se fatta BENE) sarebbe una buona abitudine che tutti noi dovremmo seguire, ma questo non vuol dire che dobbiamo obbligarci, anche in assenza di fame.

L’anoressia mattutina (assenza di fame al mattino) è abbastanza comune e non vedo perché dovremmo andare contro l’esigenza del nostro corpo, ovviamente se non vi è una motivazione clinica. Un esempio tipico è nel soggetto diabetico o soggetto con insulino-resistenza, infatti fare una buona colazione aiuta ad evitare fluttuazioni eccessive della glicemia e permette di mantenere stabili i livelli insulinemici.

Inoltre una buona colazione, ricca di grassi e proteina permette di “attivare” il corpo e iniziare al meglio la giornata, utile sia in chi deve fare un lavoro che richiede uno sforzo fisico ma anche per chi si dedica ad un lavoro più di “testa” come per gli studenti.

Ma andiamo ai miti da sfatare……

No, saltare i pasti non abbassa il metabolismo, diciamo che saltare i pasti a caso può peggiorare la nostra sensibilità insulinemica, ma saltare sistematicamente la colazione non è un grande problema. Pensa ad esempio a chi segue il digiuno intermittente (articolo) in questo caso vi sono molte prove a favore, che dimostrano come periodi di astensione da cibo portino un grande beneficio per il corpo.

No, chi fa colazione non mangia meno durante la giornata, molti studi hanno dimostrato che non vi è una vera correlazione. E’ pur vero che fare una BUONA colazione aiuta ad evitare pasti extra durante la mattinata e talvolta aiuta a raggiungere il pranzo con meno fame, ma questo è soggettivo e legato alle abitudini personali.  

No, chi segue una dieta non è obbligato a fare colazione, o almeno non la dovrebbe fare se non è una propria abitudine.

La colazione è utile ma non necessaria, penso che sia un pasto utilissimo ma in base alle proprie abitudini ed in base all’attività che si svolge, ma deve essere sempre una BUONA colazione.

Una BUONA colazione è un pasto, da fare in mattinata, ricco di tutti i nutrienti, quindi equilibrato, ma che dovrebbe privilegiare Proteine e grassi, a discapito dei carboidrati.

Quindi latte e biscotti non è una BUONA colazione, ma lo sono:

-2 Fette di pane di segale con formaggio magro/avocado e Prosciutto/salmone, yogurt, frutta e tisana;

-Pancake di avena, sciroppo d’agave, frutta, noci, cannella e caffe amaro;

-Latte di Kefir, avena, burro di arachidi e frutta di stagione;

Capito il concetto?

Meglio saltare la colazione che farla MALE, latte e biscotti, fette biscottate e cappuccino…….NO questa non è BUONA